Die Geschichte
Weingut Hammel & Cie.
300 Jahre, zehn Generationen. Familien, Menschen und Einzelschicksale im Wandel der Zeit. Großes Glück und tiefe Trauer, Tage voller Zuversicht und Euphorie und Stunden des Zweifels und der Furcht. Das Leben anzunehmen und das Beste daraus zu machen, was immer auch kommen mag, ist vom Weingut Hammel & Cie. die Philosophie. Seit Generationen hinweg motiviert sie die Gewissheit, dass jeder seines Glückes Schmied sein kann. Dies ist der Geist dessen, was sie befähigt, mit Liebe, Willen und Hoffnung stets voran zu gehen.
ZEIGEN DIE VIELFALT UND EINZIGARTIGKEIT DER REGION
Weinberge
Die Weinberge befinden sich in unterschiedlichen Lagen um den kleinen Weinbauort Kirchheim herum, welcher nördlich von Bad Dürkheim, unmittelbar an der Pfälzer Weinstraße liegt. Etwa 60 Prozent der Weinberge sind mit weißen, der Rest mit blauen Rebsorten bestockt. Dabei stellt der Riesling im Weißwein-Segment den Löwenanteil dar. Gleich darauf folgt der Sauvignon Blanc und die großen Pinot-Klassiker wie der Grauburgunder, der als Ruländer bezeichnet in der Pfalz eine jahrhundertalte Tradition hat. Weißburgunder und Chardonnay machen das weiße Trio komplett.
Alle Weine tragen eine Handschrift
Weinkeller und Reifung
In deren Naturbuntsandstein-Weinkeller, der Mitte des 19. Jahrhunderts handgegraben und mit einem Gewölbe gemauert wurde, ist gefühlt die Zeit stehengeblieben. Eine Uhr sucht man dort zurecht vergeblich. Zeit spielt keine Rolle, denn es regieren – neben der Arbeit mit Weinen und Fässern – vor allem die Geduld und die Fähigkeit, diese auch zuzulassen. Der Geschmack, das Aroma und der Anspruch stets das Beste aus den Trauben herauszuarbeiten, braucht nun einmal so lange, wie es braucht.
